{"id":45932,"date":"2023-04-13T19:34:47","date_gmt":"2023-04-13T22:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/?p=45932"},"modified":"2023-04-13T19:34:47","modified_gmt":"2023-04-13T22:34:47","slug":"estudiantes-de-pucon-celebraron-el-dia-de-la-cocina-chilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/?p=45932","title":{"rendered":"ESTUDIANTES DE PUC\u00d3N CELEBRARON EL D\u00cdA DE LA COCINA CHILENA"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><em>Con el prop\u00f3sito de visibilizar las tradiciones culinarias nacionales, el Liceo Bicentenario de Hoteler\u00eda y Turismo de Puc\u00f3n, realiz\u00f3 este jueves una muestra gastron\u00f3mica con platos t\u00edpicos de la cocina chilena, actividad que desarrollaron los alumnos de cuarto a\u00f1o medio de la especialidad de gastronom\u00eda.<\/em><\/p>\n<div>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\">El tradicional cordero arvejado o platos m\u00e1s elaborados como un mix de ceviche de cochayuyo con palta y dulzor de miel, adem\u00e1s de los cl\u00e1sicos postres chilenos, como alfajores con mermelada de rosa mosqueta o algo m\u00e1s gourmet como una espuma de mote con huesillo, fueron parte de la celebraci\u00f3n del D\u00eda Nacional de la Cocina Chilena, que se conmemora el pr\u00f3ximo 15 de abril en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\">En el encuentro, que se realiz\u00f3 en el bar restaurant del establecimiento, estuvo presente la directora del establecimiento, Kathy Rodr\u00edguez, el representante del director del departamento de educaci\u00f3n municipal, Rodrigo Ortiz, adem\u00e1s de dirigentes del gremio gastron\u00f3mico de Puc\u00f3n, alumnos y profesores, quienes pudieron observar y tambi\u00e9n degustar el trabajo desarrollado por los alumnos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\">\u201cEs un tremendo orgullo participar de esta celebraci\u00f3n que se realiza a nivel pa\u00eds. Ac\u00e1 aprovechamos la oportunidad que nuestros estudiantes puedan dar a conocer sus aprendizajes a la comunidad, ya que nos permite compartir con las asociaciones que nos apoyan como AGEC Puc\u00f3n o Puc\u00f3n Chef y todos los otros gremios que por a\u00f1os nos han ayudado\u201d, dijo la directora.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\">Por su parte el profesor de gastronom\u00eda del establecimiento, el Chef \u00c1lvaro Sep\u00falveda, destac\u00f3 el trabajo que han realizado los j\u00f3venes, quienes desde el aula comienzan a conocer y crear estas exquisiteces culinarias. \u201cHoy quisimos realizar esta muestra para celebrar el d\u00eda de la cocina nacional junto a nuestros alumnos. La idea es rescatar la esencia y que sin asociatividad no hay producto, por eso reconocemos el aporte que por 11 a\u00f1os no ha entregado Puc\u00f3n Chef y sus especialidades, porque realza el aprendizaje de nuestros estudiantes\u201d.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\">Sin duda un gran evento, que abre las puertas nuevamente a la educaci\u00f3n gastron\u00f3mica de la comuna, la cual por muchos a\u00f1os ha estado a la vanguardia no s\u00f3lo en la regi\u00f3n, sino tambi\u00e9n en el pa\u00eds.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el prop\u00f3sito de visibilizar las tradiciones culinarias nacionales, el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":45933,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45932"}],"collection":[{"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45932"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45934,"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45932\/revisions\/45934"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}