{"id":49912,"date":"2024-04-22T16:59:44","date_gmt":"2024-04-22T19:59:44","guid":{"rendered":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/?p=49912"},"modified":"2024-04-23T11:53:36","modified_gmt":"2024-04-23T14:53:36","slug":"liceo-bicentenario-hoteleria-y-turismo-de-pucon-celebraron-el-dia-nacional-de-la-comida-chilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/?p=49912","title":{"rendered":"LICEO BICENTENARIO HOTELER\u00cdA Y TURISMO DE PUC\u00d3N CELEBRARON EL D\u00cdA NACIONAL DE LA COMIDA CHILENA"},"content":{"rendered":"
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El prestigioso liceo Bicentenario Hoteler\u00eda y Turismo de la comuna de Puc\u00f3n, se sum\u00f3 a la celebraci\u00f3n del D\u00eda Nacional de la Cocina Chilena con dos charlas, a trav\u00e9s de la especialidad de Gastronom\u00eda de la casa de estudios.<\/div>\n<\/div>\n
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En la ocasi\u00f3n participaron 80 asistentes, en el marco del mes de la gastronom\u00eda y cocina chilena, en la cual estuvieron dos chefs que impartieron clases magistrales del \u00e1rea. Pablina Morales, quien es chef instructora de Inacap Temuco y tambi\u00e9n estuvo Francisco Figueroa de la Agrupaci\u00f3n Puc\u00f3n Chef.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Tambi\u00e9n, en la oportunidad estuvieron invitados alumnos del Liceo Polit\u00e9cnico de Villarrica, los alumnos del Liceo San Agust\u00edn de Lic\u00e1n Ray, los estudiantes del Campus UFRO Puc\u00f3n, el presidente de la Asociaci\u00f3n de Gastronom\u00eda, Entretenci\u00f3n y Cultura de Puc\u00f3n (AGEC) y el prestigioso chef ejecutivo de Park Lake.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Los expertos de esta tem\u00e1tica gastron\u00f3mica hablaron sobre la Cocina del Sur de Chile y adem\u00e1s de la Biodiversidad Alimentaria, t\u00f3picos que han marcando tendencia en el \u00faltimo tiempo.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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\u201cRealizamos novedosas y entretenidas charlas con estos dos grandes exponentes de la Gastronom\u00eda Chilena y finaliz\u00f3 con una degustaci\u00f3n con algunas preparaciones t\u00edpicas del pa\u00eds. En el cual preparamos truchas, donde realizamos cancato y usamos algunos productos marinos como cochayuyo y fusionamos con mote. Tambi\u00e9n, cocinamos otras preparaciones en relaci\u00f3n al mes de la Gastronom\u00eda y Cocina Chilena\u201d, coment\u00f3 el docente de Gastronom\u00eda del Liceo Bicentenario Hoteler\u00eda y Turismo, \u00c1lvaro Sep\u00falveda.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Cabe precisar que el d\u00eda de la cocina chilena se conmemora el d\u00eda 15 de abril desde el a\u00f1o 2009, con la finalidad de reconocer la historia y el patrimonio gastron\u00f3mico a nivel nacional.<\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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