{"id":58460,"date":"2026-01-27T08:57:46","date_gmt":"2026-01-27T11:57:46","guid":{"rendered":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/?p=58460"},"modified":"2026-01-27T09:51:41","modified_gmt":"2026-01-27T12:51:41","slug":"cocinerias-ruka-takun-de-quetroleufu-ofrecen-tradicion-culinaria-para-el-turismo-de-pucon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/?p=58460","title":{"rendered":"Cociner\u00edas Ruka Takun de Quetroleufu ofrecen tradici\u00f3n culinaria para el turismo de Puc\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Un total de 16 establecimientos, con tradici\u00f3n ancestral y familiar, con 20 a\u00f1os de recorrido, valoran su empe\u00f1o, crecimiento y tambi\u00e9n respaldo de las autoridades locales para su desarrollo.<\/strong><\/em><\/p>\n

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Gastronom\u00eda ancestral y tradici\u00f3n culinaria es la que est\u00e1 ofreciendo este verano 2026 la conocida Feria Ruka Takun, ubicada en el sector Quetroleufu de la comuna de Puc\u00f3n, en el kil\u00f3metro 12 de la Ruta que une a la urbe lacustre con la localidad de Caburgua y que pretende consolidarse como un verdadero panorama estival para el quehacer tur\u00edstico de la zona precordillerana de La Araucan\u00eda.<\/p>\n

Reconociendo la dedicaci\u00f3n familiar, en algunos casos de 20 a\u00f1os de historia, es que el alcalde de Puc\u00f3n, Sebasti\u00e1n \u00c1lvarez, hizo un recorrido por las cociner\u00edas que, casi de la nada, se han transformado en locales establecidos y con \u201cbuena cocina\u201d.<\/p>\n

SURGIMIENTO<\/strong><\/p>\n

\u201cHace muchos a\u00f1os ten\u00edamos un local, pero era chiquitito. Pero gracias a Dios fueron surgiendo los chiquillos, mis nietos, mi hija y toda la familia. Como m\u00e1s de 20 a\u00f1os que estamos aqu\u00ed\u201d, coment\u00f3 Margarita Nahuel, del emprendimiento Pewmayen de Mi \u00d1uke, \u201cporque Pewmayen es un sue\u00f1o y que cumplimos\u201d, indic\u00f3 Margarita, quien se atrevi\u00f3 a invitar a los comensales locales y turistas: \u201cQue vengan ac\u00e1 al sector Quetroleufu, en la Comunidad Mariano Millahual, estamos aqu\u00ed, cerquita del Puente Metre\u00f1ehue\u201d.<\/p>\n\n

Seg\u00fan Silvia Millahual, presidenta de esta feria Ruka Takun, en el sector \u201chay mucha gente nueva, pero todos somos familia de la comunidad Mariano Millahual. Ac\u00e1 tenemos desde asado al palo, postres, pasteles y humitas. Todo lo que ofrecemos es cociner\u00eda ancestral, todo lo que es mapuche, porque somos una comunidad. Tenemos clientes, hay muchos locatarios que dicen que tienen clientes de 10 \u00f3 15 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n

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CLIENTES SATISFECHOS<\/strong><\/p>\n

Uno de esos tradicionales visitantes, Enoc Reyes, transportista, invit\u00f3 a \u201ctodos los puconinos que vengan a comer algo rico, algo hecho de casa pr\u00e1cticamente. Esto est\u00e1 en la ruta de Puc\u00f3n-Caburgua, kil\u00f3metro 12 en el sector Quetro-Leuf\u00fa, como dec\u00edan los antiguos. Es de platos grandes, presa grande, as\u00ed que todo grande. La gente que anda de vacaciones que vengan ac\u00e1\u201d.<\/p>\nhttps:\/\/municipalidadpucon.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Enoc-Reyes-cliente-y-camionero-valora-el-lugar-.mp3<\/a><\/audio>\n

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APOYO MUNICIPAL\u00a0<\/strong><\/p>\n

Waldo Huaiquipan, que junto a su familia atiende tambi\u00e9n una de las 16 cociner\u00edas de Quetroleufu, destac\u00f3 el apoyo recibido del Municipio de Puc\u00f3n. \u201cAgradecer a la Municipalidad, a la nueva administraci\u00f3n, al se\u00f1or alcalde Sebasti\u00e1n \u00c1lvarez, por apoyarnos siempre. Esta administraci\u00f3n cuando reci\u00e9n comenzaba ya vino a darnos una mano y hoy d\u00eda ven que tenemos todo ordenado, antes ten\u00edamos inundaciones, pero ahora se acabaron\u201d, coment\u00f3 uno de los tradicionales emprendedores puconinos de las cociner\u00edas que buscan consolidarse como otra amplia opci\u00f3n gastron\u00f3mica y culinaria m\u00e1s en el sector oriente del \u201cCentro del Sur de Chile\u201d.<\/p>\nhttps:\/\/municipalidadpucon.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Waldo-Hauiquipan-propietario-local-1-Iltukawe-de-Quetrileufu-.mp3<\/a><\/audio>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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