{"id":61361,"date":"2026-08-31T17:57:13","date_gmt":"2026-08-31T20:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/?p=61361"},"modified":"2026-08-31T18:04:49","modified_gmt":"2026-08-31T21:04:49","slug":"se-dio-el-vamos-a-original-concurso-de-la-mejor-empanada-con-cata-a-ciegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/municipalidadpucon.cl\/?p=61361","title":{"rendered":"Se dio el \u201cvamos\u201d a original concurso de la Mejor Empanada con \u201ccata a ciegas\u201d"},"content":{"rendered":"

Un jurado analiz\u00f3 este viernes 28 y lunes 31 de agosto el nivel de ocho empanadas locales, de las cuales cinco estar\u00e1n en la final del pr\u00f3ximo 9 de septiembre como parte de un total de 19 eventos que celebrar\u00e1n las Fiestas Patrias en Puc\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n

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Con dos \u201ccatas a ciegas\u201d se dio inicio en Puc\u00f3n, este viernes 28 y el lunes 31 de agosto, a las actividades vinculadas a las pr\u00f3ximas festividades patrias, con lo que ser\u00e1 un original -e in\u00e9dito para la comuna lacustre- Concurso de la Empanada 2026, que tendr\u00e1 su definici\u00f3n con cocina \u201cen vivo\u201d, a desarrollarse el pr\u00f3ximo 9 de septiembre, en dependencias municipales.<\/p>\n

La gran novedad de esta d\u00e9cima versi\u00f3n del concurso es que cuenta con un jurado preclasificatorio que ya prob\u00f3 la creaci\u00f3n de ocho postulantes, de los cuales s\u00f3lo cinco llegar\u00e1n a la gran definici\u00f3n, en donde los competidores deber\u00e1n armar la masa \u201cen vivo\u201d de este tradicional alimento chileno.<\/p>\n

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D\u00c9CIMO CONCURSO<\/strong><\/p>\n

Fue este viernes y lunes que en el Centro de Desarrollo de Negocios (CDN) del Municipio de Puc\u00f3n se desarroll\u00f3 esta clasificaci\u00f3n que, con criterios predefinidos, rubricaron los chefs \u00c1lvaro Sep\u00falveda (Puc\u00f3n Chef y profesor del Liceo Hoteler\u00eda y Turismo), Javier Bravo (chef y representante del DUOC UC, sede Villarrica) y el alcalde (s) de Puc\u00f3n, Sergio N\u00fa\u00f1ez; adem\u00e1s del DIDECO, Gustavo Sandoval, que se uni\u00f3 a la cata este lunes.<\/p>\n

\u201cEs la d\u00e9cima versi\u00f3n de la mejor empanada de Puc\u00f3n 2026, y el cambio m\u00e1s fundamental es que hicimos este proceso de cata a ciegas. Por lo tanto, el jurado no tiene conocimiento de qui\u00e9n es el que presenta su empanada, y eso nos permite ser m\u00e1s transparentes con el proceso y justamente afinar el paladar para descubrir cu\u00e1l es la mejor empanada en funci\u00f3n de los sabores\u201d, destac\u00f3 el encargado del CDN puconino, Felipe Figueroa, quien insisti\u00f3 que el mi\u00e9rcoles 9 de septiembre, \u201cvamos a tener habilitados los hornos industriales, para que los participantes traigan su pino, pero la masa la cocinen en vivo\u201d en un evento programado en el frontis municipal.<\/p>\n\n

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PUCONINOS Y VISITANTES \u00a0<\/strong><\/p>\n

\u201cChile se abraza en septiembre y estamos partiendo con alegr\u00eda el Mes de la Patria. Tenemos actividades planificadas para todo el mes y este es el puntapi\u00e9 inicial\u201d, dijo el alcalde (s) de Puc\u00f3n, Sergio N\u00fa\u00f1ez, quien valor\u00f3 la participaci\u00f3n de \u201cempresas Pyme de Puc\u00f3n y el d\u00eda 9 vamos a tener a los finalistas y al ganador le vamos a entregar muy buenos premios, de manera que todos los puconinos puedan despu\u00e9s preferir aquellas empanadas\u201d.<\/p>\nhttps:\/\/municipalidadpucon.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Sergio-Nunez-alcalde-S-invita-a-la-turistica-comuna-lacustre.mp3<\/a><\/audio>\n

El jurado, representante del DUOC UC Javier Bravo, destac\u00f3 que \u201cm\u00e1s all\u00e1 de si es mejor la carne picada o molida, yo creo que la masa es importante y los ali\u00f1os de la cocina chilena que deben estar plasmados en la empanada\u201d.<\/p>\nhttps:\/\/municipalidadpucon.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Javier-Bravo-DuocUC-Va.-destaca-el-sistema-de-seleccion-previa-.mp3<\/a><\/audio>\n

Participante de esta preclasificaci\u00f3n para la final, el chef del Restaurant \u201cVas Para Chile\u201d, Henry Barriga, coment\u00f3 que \u201ces nuestra tercera vez concursando. Todos los a\u00f1os intentamos hacer la mejor empanada de Puc\u00f3n con productos de la zona, hechas a mano totalmente por nuestra cocina y esperando que tengamos un buen resultado\u201d.<\/p>\nhttps:\/\/municipalidadpucon.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Henry-Barriga-Chef-Vas-para-Chile-destaca-la-modalidad-de-2026-.mp3<\/a><\/audio>\n

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ACTIVIDADES EN SEPTIEMBRE<\/strong><\/p>\n

Sobre las numerosas actividades para el Mes de la Patria en la tur\u00edstica comuna de Puc\u00f3n, el Municipio adelant\u00f3 19 eventos; entre ellos, el Izamiento de la Bandera y cuecazo comunal, en la Plaza de Armas (fecha a confirmar); los desfiles rurales en Palgu\u00edn (10 de septiembre, 11 horas), Caburgua (11 de septiembre, 11 horas) y Villa San Pedro (11 de septiembre, 13 horas); la Feria Puc\u00f3n Emprende, de 12 a 21 horas entre el 11 y 27 de septiembre, en la Plaza de Armas y la Fiesta Familiar de la Chilenidad, en el Club de Huasos (17 al 20 de septiembre, de 11 a 3 de la madrugada); junto al Desfile Oficial de Fiestas Patrias, en avenida O\u2019Higgins (18 de septiembre, 11 horas) y la ceremonia por el D\u00eda Mundial del Turismo, el s\u00e1bado 26 de septiembre, a las 12 horas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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